Растительные белковые препараты: композиты, состав, свойства, назначение [Текст] / В. В. Колпакова, А. А. Невский [и др.] // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2010. - № 6. - С. 39-41.
Кл.слова (ненормированные): растительные белковые препараты -- сухая пшеничная клейковина -- белковые добавки -- небелковые компоненты Доп.точки доступа: Колпакова, В. В.; Невский, А. А.; Васильев, А. А.; Василенко, З. В. |