Ермолаев, В. А.     Вакуумная сушка рассольных сыров [Текст] / В. А. Ермолаев, А. Ю. Просеков // Достижения науки и техники АПК. - 2010. - № 4. - С. 72. . - ISSN 0235-2451 ГРНТИ 65.63.39 УДК 637.354.8 Рубрики: Сыры--Сушка Кл.слова (ненормированные): сушка сыров -- вакуумная сушка -- сыры рассольные Доп.точки доступа: Просеков, А. Ю.