Ли, Г. Т.     Технология соевой и молочно-соевой творожной массы [Текст] / Г. Т. Ли, Н. В. Сенченко // Молоч. пром-сть. - 2010. - № 4. - С. 69-70. . - ISSN 0026-9026 ГРНТИ 65.63.33 УДК 637.146 Рубрики: Кисломолочные продукты Кл.слова (ненормированные): молочная кислота -- соевые белковые препараты -- творожная масса -- белковые препараты Доп.точки доступа: Сенченко, Н. В.