Влияние ферментных препаратов на качество процесса осахаривания крахмалсодержащего сырья [Текст] / Н. Ф. Бирагова, С. Р. Бирагова [и др.] // Пр-во спирта и ликероводочных изделий. - 2010. - № 1. - С. 32-33. . - ISSN 2073-3550 ГРНТИ 65.45.03 УДК 663.531.23 Рубрики: Спиртовое производство--Сырье Кл.слова (ненормированные): крахмалсодержащее сырье -- осахаривание -- кукурузное сусло -- ферментные препараты Доп.точки доступа: Бирагова, Н. Ф.; Бирагова, С. Р.; Гацунаева, М. М.; Елиаури, Р. А.