Кустова, Т. П. Влияние метода производства на формирование вкусового букета сладкосливочного масла [Текст] / Т. П. Кустова, А. В. Франц // Сыроделие и маслоделие. - 2010. - № 2. - С. 49-51. . - ISSN 2073-4018
Кл.слова (ненормированные): масло сладкосливочное -- масло "Крестьянское" -- летучие вещества -- вкусовой букет масла Доп.точки доступа: Франц, А. В. |