Остроухов, Д. В.     Ультрафильтрация - революция в производстве мягких сыров [Текст] / Д. В. Остроухов // Сыроделие и маслоделие. - 2010. - № 2. - С. 42-43. . - ISSN 2073-4018 ГРНТИ 65.63.39 УДК 637.352 Рубрики: Сыроделие--Мягкие сыры Кл.слова (ненормированные): сыры мягкие -- баромембранные процессы