Штейнберг, Т.     Влияние сушки на фотометрические характеристики зерна, показатели качества муки и хлеба [Текст] / Т. Штейнберг, В. Сорочинский, Е. Мелешкина // Хлебопродукты. - 2010. - № 3. - С. 47-49. . - ISSN 0235-2508 ГРНТИ 65.29.29 УДК 664.723 Рубрики: Зерновое хозяйство--Сушка зерна Кл.слова (ненормированные): сушка зерна -- качество хлеба -- фотометрические характеристики Доп.точки доступа: Сорочинский, В.; Мелешкина, Е.