Нифталиев, С. И. Оценка качества безалкогольных напитков на основе модифицированной формы творожной сыворотки методом пьезокварцевого микровзвешивания [Текст] / С. И. Нифталиев, Е. И. Мельникова, Е. В. Богданова // Пиво и напитки безалкогольн. и алкогольн., соки, вино. - 2009. - № 6. - С. 37-39. . - ISSN 2072-9650
Кл.слова (ненормированные): газированные напитки -- сыворотка творожная -- молочно-растительный экстракт -- пьезокварцевое микровзвешивание Доп.точки доступа: Мельникова, Е. И.; Богданова, Е. В. |