К89 Кузнецова, Л. И. Организация выработки жидких дрожжей в малых производствах [Текст] / Л. И. Кузнецова, Е. Н. Павловская, О. В. Афанасьева // Хлебопечение России. - 2010. - № 1. - С. 15-16.
Кл.слова (ненормированные): жидкие дрожжи -- заквашенная заварка -- маточные дрожжи -- пшеничные закваски Доп.точки доступа: Павловская, Е. Н.; Афанасьева, О. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |