Р98 Рябцева, С. А. Сохранение жизнеспособности заквасочной микрофлоры [Текст] / С. А. Рябцева, М. А. Брацихина, В. И. Ганина // Молоч. пром-сть. - 2010. - № 1. - С. 22-23. . - ISSN 0026-9026
Кл.слова (ненормированные): заквасочная микрофлора -- кисломолочные продукты -- пробиотические культуры Доп.точки доступа: Брацихина, М. А.; Ганина, В. И. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |