К94 Кустова, Т. П. Влияние тепловой обработки сливок на вкусовой букет сладкосливочного масла [Текст] / Т. П. Кустова, Ф. А. Вышемирский, В. П. Панов> // Сыроделие и маслоделие. - 2009. - № 6. - С. 46-48. . - ISSN 2073-4018
Кл.слова (ненормированные): масло сладкосливочное -- тепловая обработка сливок -- вкусовой букет масла Доп.точки доступа: Вышемирский, Ф. А.; Панов, В. П. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |