К64 Коновалов, К. Л. Пищевые композиты - будущее пищевой индустрии [Текст] / К. Л. Коновалов, Н. Т. Шулбаева, О. Н. Мусина // Мяс. технологии. - 2009. - № 11. - С. 20.
Кл.слова (ненормированные): пищевые волокна -- пищевые добавки в мясопродуктах -- растительное сырье Доп.точки доступа: Шулбаева, Н. Т.; Мусина, О. Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |