К93 Курчаева, Е. Е. Производство мясных полуфабрикатов на основе вторичного сырья [Текст] / Е. Е. Курчаева, А. А. Глотова // Пищ. пром-сть. - 2009. - № 6. - С. 32-33. . - ISSN 0235-2486
Кл.слова (ненормированные): полуфабрикаты мясные -- колбаски для жарки -- молочнокислые бактерии -- ратсительное сырье -- вторичное мясное сырье Доп.точки доступа: Глотова, А. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |