Н63 Николаева, Е. А. Исследование анизотропного распределения соли и влаги в сыре "Советский" при различных способах его созревания [Текст] / Е. А. Николаева, Л. А. Остроумов, А. М. Осинцев // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2009. - № 3. - С. 74-79.
Кл.слова (ненормированные): сыр "Советский" -- распределение влаги в сыре -- брусковые сыры Доп.точки доступа: Остроумов, Л. А.; Осинцев, А. М. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |