Могильный, М. П. Роль функциональных свойств белков в специальных видах питания [Текст] / М. П. Могильный // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2009. - № 1. - С. 51-54. . - ISSN 0579-3009
Кл.слова (ненормированные): функциональное питание -- триптофан -- метионин -- лизин -- питание пожилых -- паштеты из печени животных -- мясные рубленные изделия -- геронтологическое питание Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |