637.5'6/'8 Г51     Гиро , Т. М.     Оптимизация холодильной обработки баранины [Текст] / Т. М. Гиро // Мяс. индустрия. - 2009. - № 1. - С. 8-10. . - ISSN 0869-3528 ГРНТИ 65.59.19 УДК 637.5'6/'8 637.5.037 Рубрики: Мясные продукты--Баранина Кл.слова (ненормированные): холодильная обработка баранины -- замораживание баранины Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1)