И39 Изучение физико-химических свойств нута для создания новых молочных продуктов [Текст] / Л. В. Голубева [и др.] // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2008. - № 7. - С. 71-72.
Кл.слова (ненормированные): нутовые белковые продукты -- молочные продукты Доп.точки доступа: Голубева, Л. В.; Кириллова, Л. Г.; Жуланова, С. В.; Корниенко, Т. С. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |