С65 Сорокин, М. Ю. Сыры самопрессующиеся, с чеддеризацией и термомеханической обработкой [Текст] / М. Ю. Сорокин // Сыроделие и маслоделие. - 2008. - № 2. - С. 38-39.
Кл.слова (ненормированные): самопрессующиеся сыры -- термомеханическая обработка Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |