Б43 Белокурова, Е. С. Новые методы определения качественных показателей сырья в пивоварении [Текст] / Е. С. Белокурова // Пиво и напитки. - 2008. - № 1. - С. 40-41.
Кл.слова (ненормированные): качество солода -- оценка качественных показателей солода -- физико-химические методы -- ИК-спектраскопия Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |