П63 Постников, С. И. Молочно-растительные препараты в технологии вареных колбас [Текст] / С. И. Постников, Е. Н. Стаценко // Мяс. технологии. - 2008. - № 3. - С. 6-9.
Кл.слова (ненормированные): вареные колбасы -- молочно-растительные препараты -- белковые препараты Доп.точки доступа: Стаценко, Е. Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |