П76 Применение гидролизаторов свиной шкурки в производстве мясных изделий [Текст] / В. Е. Куцакова [и др.] // Мяс. индустрия. - 2008. - № 2. - С. 46-48. . - ISSN 0869-3528
Кл.слова (ненормированные): гидролизованные свиные шкурки -- свиные шкурки -- вареные колбасы -- колбаса "Докторская" Доп.точки доступа: Куцакова, В. Е.; Горюнова, О. С.; Филиппов, В. И.; Бурова, Т. Е. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |