Л24 Лапшакова, О. Ю. Влияние этилового спирта на сычужную коагуляцию молока [Текст] / О. Ю. Лапшакова, А. М. Осинцев, В. И. Брагинский // Пр-во спирта и ликероводочных изделий. - 2008. - № 1. - С. 24-25.
Кл.слова (ненормированные): этиловый спирт -- коагуляция молока -- свертывание молока -- сычужная коагуляция молока Доп.точки доступа: Осинцев, А. М.; Брагинский , В. И. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |