И97 Ишевский, А. Л. Спектрофотометрия как метод контроля качества мясного сырья [Текст] / А. Л. Ишевский, А. С. Шульга // Мяс. технологии. - 2008. - № 2. - С. 52-53.
Кл.слова (ненормированные): качество мясного сырья -- контроль качества мясного сырья Доп.точки доступа: Шульга, А. С. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |