В19 Васильев, С. С. Влияние ламидана на качество рубленных полуфабрикатов [Текст] / С. С. Васильев, В. Н. Лузан, С. В. Цырендоржиева // Мяс. индустрия. - 2007. - № 12. - С. 60-63. . - ISSN 0869-3528
Кл.слова (ненормированные): мясные рубленные полуфабрикаты -- котлеты -- пищевые добавки Доп.точки доступа: Лузан, В. Н.; Цырендоржиева, С. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |