К44 Кисилев, Д. А. Использование молочнокислых бактерий для интенсификации производства сырокопченых продуктов [Текст] / Д. А. Кисилев, О. С. Корнеева, Г. П. Шуваева // Мяс. индустрия. - 2007. - № 10. - С. 38-39. . - ISSN 0869-3528
Кл.слова (ненормированные): сырокопченые продукты -- молочнокислые бактерии Доп.точки доступа: Корнеева, О. С.; Шуваева, Г. П. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |