Т38 Технология отечественных безглютеновых изделий для лечебного и профилактического питания [Текст] / Л. Кузнецова [и др.] // Хлебопродукты. - 2007. - № 9 . - ISSN 0235-2508
Кл.слова (ненормированные): закваски -- биологические закваски -- безглютеновые дрожжевые закваски -- безглютеновый хлеб Доп.точки доступа: Кузнецова, Л.; Афанасьева, О.; Синявская, Н.; Красильников, В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |