И98 Ищенко, Е. П. Вопросы качества и безопасности в производстве колбасных изделий из натурального сырья [Текст] / Е. П. Ищенко, В. С. Секунов // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2007. - № 3. - 98-99.- (Спец. вып. Технология мясн. и рыбн. продуктов) . - ISSN 0579-3009
Кл.слова (ненормированные): колбасные изделия -- качество колбасных изделий -- соя Доп.точки доступа: Секунов, В. С. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |