"Йод-альгинат" - структурированный наполнитель для мясных рубленных изделий [Текст] / А. Б. Лисицын [и др.] // Мяс. индустрия. - 2007. - № 5. - С. 18-20. . - ISSN 0869-3528
Кл.слова (ненормированные): мясные рубленные изделия -- дефицит йода -- йод -- пищевые добавки Доп.точки доступа: Лисицын, А. Б.; Литвинова, Е. В.; Коченкова, И. И.; Большакова, Л. С.; Павлова, Н. М. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |