Мачихин, Ю. А. Фрикционные свойства пряничного теста и конфетных масс [Текст] / Ю. А. Мачихин, Ю. Ф. Белокрылов, С. М. Калинина // Кондитер. пр-во. - 2007. - № 1. - С. 35-36.
Кондитерские изделия--Конфеты Кл.слова (ненормированные): пряники -- конфеты -- скольжение теста -- тесто для пряников Доп.точки доступа: Белокрылов, Ю.Ф.; Калинина, С.М. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |