Ткаченко, В. В.     Способы защиты поверхности сыров от биокоррозии [Текст] / В. В. Ткаченко // Молоч. река. - 2006. - №3. - 32-34. ГРНТИ 65.63.39 УДК 637.336 Рубрики: Сыроделие Кл.слова (ненормированные): созревание сыра -- защита поверхности сыров -- сыры