Узаков, Я. М.     Химический состав и биологическая ценность конины и баранины [Текст] / Я. М. Узаков // Мяс. индустрия. - 2006. - №9. - С. 52-55. ГРНТИ 65.59.03 УДК 637.5'6/'8 Рубрики: Мясные продукты--Конина--Баранина Кл.слова (ненормированные): отруба -- биологическая ценность конины -- химический состав баранины