Органолептические показатели сыра "Катунский" [Текст] / А. Н. Белов [и др.] // Сыроделие и маслоделие. - 2006. - №5. - С. 28-29.
Кл.слова (ненормированные): сыр "Катунский" -- органолептические показатели -- созревание сыра -- сыры Доп.точки доступа: Белов, А.Н.; Коваль, А.Д.; Соловьева, Н.И.; Щетинин, М.П. |