Пащенко, Л. П. Продукты из биоактивированного зерна в технологии хлеба [Текст] / Л. П. Пащенко // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2006. - № 7. - С.41-46.
Кл.слова (ненормированные): солодовые экстракты -- чечевичный солодовый экстракт -- сырье для хлеба |