Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Шарова Т. Н., Алексеева А. А. Заглавие : Перспективы развития гостиничного и ресторанного сервиса Место публикации : Устойчивое развитие технологии сервиса: теория и практика: материалы 11 международной студенческой научно-практической конференции (10-12 июня 2022 года, Улан-Удэ, Россия)/ Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления ; науч. ред. Н. И. Хамнаева. - Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2022. - С. 168-175. - ISBN 978-5-907599-08-6. - ISBN 978-5-907599-08-6 Примечания : Библиогр. в конце ст. ГРНТИ : 06.71.57 + 71.37.75 Предметные рубрики: Туризм --Москва, город Географич. рубрики: Москва, город Аннотация: В данной статье рассматриваются перспективы развития гостиничного и ресторанного сервиса г. Москвы. Тема является актуальной, потому что в сложных макроэкономических условиях ресторанная индустрия и индустрия гостеприимства являются прибыльными, показывают высокую степень адаптации к неблагоприятным факторам внешней среды. Целью данного исследования является описание рынка гостиничных и ресторанных услуг в Центральном административном округе Москвы и его развития за прошедший год. На основе официальных данных «Сведения об объектах инфраструктуры муниципального образования», РБК, данных аналитиков ГидМаркет были констатированы спад и стагнация московского рынка гостеприимства и ресторанной индустрии. Проанализированы условия, приведшие к текущей ситуации, сформированы тенденции развития ресторанной и гостиничной отраслей. Столичный рынок гостиничных и ресторанных услуг выбран для обзора по причине его высокой репрезентативности с точки зрения российского рынка в целом. Доп.точки доступа: Хамнаева, Н. И. \науч. ред.\; Алексеева, А. А. |