Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Лхагвадолгор Д., Энхтүвшин П. Заглавие : Изменения витаминов при термической обработке свеклы Место публикации : Техника и технологии продуктов питания: Наука. Образование. Достижения. Инновации: материалы Международной научно-практической конференции/ ВСГУТУ. - Улан-Удэ, 2014. - С. 21-26. - ISBN 978-5-89230-549-5. - ISBN 978-5-89230-549-5 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- сырьё --Монголия Географич. рубрики: Монголия Доп.точки доступа: Золотарева, А. М. \ред.\; Доржиев, В. В. \ред.\; Энхтүвшин, П.