Малахова, Л. Л. Анализ ассортимента и оценка качества замороженных плодов и овощей [] / Л. Л. Малахова> // Инновационные технологии пищевых продуктов и оценка их качества: наука, образование, производство : материалы 1 Международной научно-технической конференции (заочной) (15 июня 2016 г.) / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и управления. - Улан-Удэ, 2016. - С. 130-136. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-5-89230-808-3 Рубрики: Экономика пищевой промышленности--Бурятия, Республика Бурятия, Республика Кл.слова (ненормированные): регионы -- рынок замороженных плодов и овощей -- ассортимент -- оценка качества -- замороженная клубника -- торговые организации -- потребительские предпочтения -- критерии выбора -- маркировка -- ВСГУТУ Аннотация: Целью исследований является анализ ассортимента замороженных плодов и овощей отечественного и импортного производства на рынке г. Улан-Удэ и оценка качества замороженной клубники различных производителей. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Дампилов, А. Н.; Аюшеева, Р. Б. |