Гонгорова, Л. И.     Исследование природных объектов методом капиллярного электрофореза [] / Л. И. Гонгорова // Теоретические и практические вопросы интеграции химической науки, технологии и образования : материалы Всероссийской научно-практической конференции с международным участием (20 апреля 2016 г., г. Улан-Удэ) / науч. ред. Б. Б. Танганов. - Улан-Удэ, 2016. - С. 46-49. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-5-89230-773-4 Рубрики: Химия--Аналитическая химия Кл.слова (ненормированные): аналитическая химия -- капиллярный электрофорез -- сахар -- мёд -- электрофореграммы -- фруктоза -- глюкоза -- сахароза -- ВСГУТУ Аннотация: В данной работе представлены результаты исследования по идентификации и количественному определению сахаров в образцах мёда различных производителей методом капиллярного электрофореза. Установлено, что в изученных образцах присутствуют глюкоза и фруктоза, отсутствие сахарозы свидетельствует о качестве меда. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Танганов, Б. Б. \науч. ред.\