Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Эл. ресурс/Д800 Автор(ы) : Дугарова И. К. Заглавие : Технология продуктов быстрого приготовления : учебно-методическое пособие Выходные данные : Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2023 Колич.характеристики :56 с Коллективы : Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) ISBN, Цена 978-5-907599-76-5: Б.ц. ГРНТИ : 65 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Технология продуктов быстрого приготовления Экземпляры :(1) Свободны : (1) Доп.точки доступа: Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)