Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664.6/М545 Заглавие : Методические указания к лабораторному практикуму по дисциплине "Химико-технологические процессы пищевой биотехнологии" для студентов специальности "Биотехнология" : методические указания : E004015038D18CC3 Выходные данные : Улан-Удэ: Издательство ВСГТУ, 2005 Колич.характеристики :24 с Коллективы : ВСГТУ Цена : б.ц. ГРНТИ : 65.33 УДК : 664.642(075.8) Предметные рубрики: Хлебопекарное производство-- Дрожжи-- Методические указания-- Учебные пособия Экземпляры : всего : кх(5) Свободны : кх(5) Доп.точки доступа: Чебунина, Е.И. \сост.\; ВСГТУ