Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Эл. ресурс/П165 Автор(ы) : Панова, Нина Михайловна Заглавие : Биотехнологические основы сыроделия : учебное пособие Выходные данные : Ставрополь: Издательство СКФУ, 2016 Колич.характеристики :160 с Цена : Б.ц. Предметные рубрики: Сыроделие-- Биотехнологические основы-- Учебные пособия Экземпляры :(1) Свободны : (1) Учебная литература: ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Технология продуктов геродиетического питания / 7 / Доп