Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Эл. ресурс/Р391 Автор(ы) : Рензяева, Тамара Владимировна, Назимова, Галина Ивановна, Марков, Александр Сергееевич Заглавие : Технология кондитерских изделий . -изд. 3-е, стер. Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2018 Колич.характеристики :154 с Цена : Б.ц. Предметные рубрики: Кондитерские изделия-- Технология-- Учебные пособия Экземпляры :(1) Свободны : (1) Доп.точки доступа: Назимова, Галина Ивановна; Марков, Александр Сергееевич Учебная литература: ИПИБ / ТПРС / 19.04.02 / Барьерные технологии / 4 / Осн ИПИБ / ТПРС / 19.03.02 / Технология сахаристых кондитерских изделий / 6 / Осн