Вид документа : Многотомное издание Шифр издания : 664/В783 Автор(ы) : Заглавие : Сборник научных трудов/ Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр.; отв. ред. Г. Ц. Цыбикова ; отв. за вып. М. Г. Заятуева. - (Пищевые технологии. Товароведение продовольственных товаров). Вып. 2 Выходные данные : Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2015 Колич.характеристики :88 с.: ил.; 20 см Коллективы : Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ), Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления Серия: ISBN, Цена 978-5-89230-639-3: 46 р. ГРНТИ : 65.09.03 УДК : 664 + 641 Предметные рубрики: Пищевые продукты-- Товароведение-- Сборники научных трудов Экземпляры : всего : чз(1), зал ППС(2) Свободны : чз(1), зал ППС(2) Доп.точки доступа: Цыбикова, Галина Цыреновна \ред.\; Заятуева, Майя Гомбодоржиевна \отв. за вып.\; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления(Улан-Удэ)