Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664/Т384 Автор(ы) : Алексеев Г. В., Антуфьев В. Т., Корниенко Ю. И., Пальчиков А. Н. Заглавие : Технологические машины и оборудование биотехнологий : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 260602 "Пищевая инженерия малых предприятий" и направлениями подготовки 260100 "Продукты питания из растительного сырья", 260200 "Продукты питания животного происхождения" и 151000 "Технологические машины и оборудование" уровня бакалавриата и уровня магистратуры Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2015 Колич.характеристики :607, [1] с.: ил.; 22 см. Примечания : Библиогр.: с. 603-607 (58 назв.). - Рек. УМО ISBN (в пер.), Цена 978-5-98879-179-9: 2962.30 р. ГРНТИ : 65.13 + 62 УДК : 664.02(075.8) + 602(075.8) Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Технологическое оборудование-- Учебники Биотехнология-- Технологическое оборудование-- Учебники Экземпляры : всего : чз(5) Свободны : чз(5) Доп.точки доступа: Алексеев, Г. В.; Антуфьев, В. Т.; Корниенко, Ю. И.; Пальчиков, А. Н. Учебная литература: ИПИБ / ТМО А / 19.03.01 / Оборудование биотехнологических производств / 6 / Осн ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Закваски и способы их консервирования / 6 / Доп