Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637.5/К603 Автор(ы) : Колесникова, Нина Васильевна, Данилов, Михаил Борисович Заглавие : Современные аспекты переработки баранины : [монография] Выходные данные : Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2012 Колич.характеристики :113, [3] с.: ил.; 20 см. Коллективы : Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) Примечания : Библиогр.: с. 97 Цена : 60.00, 60.00, р. ГРНТИ : 65.59 УДК : 637.5'6 Предметные рубрики: Мясные продукты-- Баранина-- Монографии Экземпляры : всего : зал ППС(1), чз(2), аб(58) Свободны : зал ППС(1), чз(2), аб(58) Доп.точки доступа: Данилов, Михаил Борисович; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) Учебная литература: ИПИБ / ТМКП / 19.03.03 / Планирование и организация экспериментальных исследований мясных продуктов / 6 / Доп