Вид документа : Многотомное издание Шифр издания : У9(2)42/А424 Автор(ы) : Заглавие : Аксессуарный сервис на предприятиях питания: Метод. указания к выполнению лаб. работ/ Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т; сост. В. С. Гонгорова. Ч. II Выходные данные : Улан-Удэ: Издательство ВСГТУ, 2009 - Колич.характеристики :58 с Коллективы : Восточно-Сибирский государственный технологический университет Цена : б.ц. ГРНТИ : 06.71.51 ББК : У9(2)424я73 Предметные рубрики: Общественное питание-- Аксессуарный сервис-- Лабораторные работы-- Учебные пособия Экземпляры : всего : кх(5) Свободны : кх(5) Доп.точки доступа: Гонгорова, В. С. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный технологический университет(Улан-Удэ) Учебная литература: ФЭСТД / СТС / 43.03.03 / Аксессуарный сервис на предприятиях питания / 7 / Доп