Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637.1/Т838 Автор(ы) : Тумунова, Сэсэг Баторовна Заглавие : Разработка технологии производства сухого концентрата бифидобактерий : Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 .- Защищена 24.11.1995 Выходные данные : Улан-Удэ, 1995 Колич.характеристики :139 с Коллективы : Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ) ГРНТИ : 65.63.33 УДК : 637.146 Предметные рубрики: Микробиология пищевая-- Бифидобактерии-- Авторефераты диссертаций Экземпляры : всего : зал ППС(3) Свободны : зал ППС(3) Доп.точки доступа: Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)