К121 Кабирова, Инна Рамильевна. Характеристика и промышленное использование печени байкальской нерпы на пищевые цели : Дис. ...канд. техн. наук: 05.18.04.- Технология мясн., мол., рыб. продуктов и холодильн. производств / И.Р. Кабирова ; ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2005. - 107 с. : ил. - Библиогр.:с.97-107. -
Биохимия пищевая--Печень нерпы байкальской--Диссертации Кл.слова (ненормированные): печень нерпы байкальской -- печень гидробионтов -- биохимия печени нерпы байкальской -- нерпа байкальская -- диссертации Экземпляры всего: 1 зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |