Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637.5/И 889 Заглавие : Исследование форм связи влаги с материалом : Метод. указания к лаб. работе для студ. спец. 270800, 270900, бакалавров напр. 552400 "Технология продуктов питания", магистров Выходные данные : Улан-Удэ: Издательство ВСГТУ, 2000 Колич.характеристики :21 с Цена : б.ц. ГРНТИ : 65.59.03 УДК : 637.5.07(075.8) Предметные рубрики: Мясо-- Методические указания-- Лабораторные работы Экземпляры :кх(1) Свободны : кх(1) Доп.точки доступа: Мадагаев, Ф.А. \сост.\; Батуева, С.Д. \сост.\; Баженова, Б.А. \сост.\