Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664.8/.9/Х90 Автор(ы) : Петровский К. С., Ульянов А. М., Белоусов Д. П., Беляева Т. С., Смирнова Н. Н. Заглавие : Хранение и переработка овощей и фруктов : научно-популярная литература . -8-е изд. Выходные данные : Москва: Московский рабочий, 1993 Колич.характеристики :253 с.: ил.; 20 см ISBN, Цена 5-239-01675-5: 78.00 р. ГРНТИ : 65.53.09 УДК : 664.8/.9 + 664.8 Предметные рубрики: Консервирование-- Овощи-- Фрукты Экземпляры :чз(1) Свободны : чз(1) Доп.точки доступа: Петровский, К. С.; Ульянов, А. М.; Белоусов, Д. П.; Беляева, Т. С.; Смирнова, Н. Н.