Вид документа : Продолжающееся издание Шифр издания : 664/В783 Заглавие : Сборник научных трудов. Секция: Пищевые технологии. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Выпуск 5 : сборник Выходные данные : Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2018 Колич.характеристики :142 с.: рис., табл.; 21 см Коллективы : Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) Серия: Цена : 75 р. ГРНТИ : 65.09.03 УДК : 664 Предметные рубрики: Пищевые продукты-- Товароведение-- Сборники научных трудов Экземпляры : всего : зал ППС(5) Свободны : зал ППС(5) Доп.точки доступа: Бадмаева, И. И. \ред.\